.
Restaurant De Ensaladas Orgánicas Y Mercado. En Orgánicos del Llano nace en mexico en la primavera del 2010, después de obtener una certificación en agricultura orgánica y administración rural sustentable.La fase inicial consistió en preparar la tierra y sembrar cultivos aprueba para adaptarlas alas condiciones de la región.
Tenemos mucho cuidado en el tratamiento de nuestros vegetales, tanto en la selecion de la semilla, diseño de siembra y riego, control y manejo de plagas, rotación y asociación de cultivos, cosecha y la logística hasta llegar al consumidor final; ya sea como productos en su estado natural o como platillos para su disfrute.
No utilizamos ningún tipo de químicos y permitimos que nuestros productos maduren en su árbol y en los tiempos que la naturaleza establece. Esto es para no alterar su fitoquimia, su sabor, su olor, ni la autenticidad de sus nutrientes. Tampoco los sometemos a procesos de preservación o refrigeración que puedan generar efectos nocivos en la salud de quien las consume.Los vegetales que no se desplazan en el tiempo considerado optimo para su ingesta, se regresan al huerto para integrarse al proceso de composta o usarse como controladores de plaga, para así mantener nuestros suelos sanos y enriquecidos de materia orgánica.
En la preparación de nuestros alimentos y bebidas, nos basamos en procesos naturales y usamos ingredientes orgánicos y de otras certificaciones (como productos Kosher, entre otros) adquiridos tanto en nuestro país como fuera de el.
Otros productos que ofrecemos y no son elaborados por nosotros como condimentos, especias, frutos secos, aceites, mieles, café, te, harinas, etc. Son adquiridos para su venta en establecimientos que respetan y se sujetan a condiciones orgánicas y naturales.
Para obtener nuestros productos lácteos, huevos y pollo lo hacemos a traces del sistema de "Libre Pastoreo", es decir nuestro ganado y aves no se someten a estimulacion con hormonas u otros quimicos o procesos artificiales para su estimulacion, crecimiento, producción y reproduccion, todo esto para no contaminarlos o provocarles niveles de ansiedad que generen toxinas y afecten finalmente la salud de quien se los come.
Es una tarea que requiere de muchos cuidados, paciencia, tiempo y sobre todo respeto ala naturaleza, sin embargo se convierte en muy satisfactoria cuando sabemos que nuestros productos ayuden en la salud de quien las consume y también en la salud de nuestro planeta.
