Vitrine culinaire de l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec (ITHQ), le Restaurant de l’ITHQ propose une cuisine régionale raffinée, élaborée à partir des produits frais du Québec.
Situé sur la rue Saint-Denis, en face du magnifique square Saint-Louis, le Restaurant de l’ITHQ compte 65 places assises dans un espace vaste et un décor des plus élégants. Pendant la semaine, la cuisine et la salle à manger accueillent les étudiants de l’ITHQ en fin de programme qui viennent y mettre en pratique l’enseignement reçu en classe sous l’œil vigilant de leurs professeurs.
Soucieux de recourir à des pratiques limitant son empreinte écologique, le Restaurant de l’ITHQ figure, depuis 2013, dans le Répertoire des restaurants montréalais écoresponsables de Tourisme Montréal. Il adhère également au programme Aliments du Québec au Menu, qui reconnaît chez les restaurateurs la mise en valeur des produits du terroir québécois.
Voisin du restaurant, le bar de l’ITHQ offre un espace cocktail convivial, parfait pour se rassembler ou se détendre en début ou en fin de soirée.
